辣根是从芸苔属植物中提取的，成分是异硫氰酸丙酯这个名字有点陌生，但它是Di甲胺磺隆与异硫氰酸甲酯异硫氰酸甲酯的反应产物只有一个词的差异，并且分子结构中还有两个碳链而已这只是对线虫的驱避剂，没有。硫葡糖苷芥菜子和辣根的组分S糖苷硫葡萄糖苷糖的半缩醛与硫醇RSH反应，失水形成的产物这类化合物具有某些特殊风味芥末...